Гастроподії Києва за час повномасштабної війни змінили не лише формат, а й географію: фестивалі вуличної їжі та маркети локальної гастрономії перемістилися на майданчики, здатні забезпечити відвідувачам укриття. Ключовими локаціями стали простір Garage на Межигірській, вулиця Десятинна та Арт-завод Платформа, де облаштовано 1500 квадратних метрів укриття. Разом із безпекою змінилася й мета подій — тепер вони працюють як регулярний інструмент збору донатів на потреби Збройних Сил України.
Коротко про головне
- 100 відсотків прибутку від продажу квитків на благодійні гастромаркети Кураж спрямовується на допомогу ЗСУ.
- Перша після паузи подія Кураж у гастрономічному просторі Garage на Межигірській, 82 зібрала близько 1 мільйона гривень.
- Маркет Всі. Свої на вулиці Десятинній, 12 регулярно збирає понад 150 локальних брендів крафтових продуктів.
- На території Арт-заводу Платформа обладнано 1500 квадратних метрів укриття для безпечного проведення фестивалів вуличної їжі.
Що передувало переїзду гастроподій на нові майданчики
Після введення воєнного стану великі фестивалі вуличної їжі та маркети спершу призупинили діяльність. Повернення відбулося вже з іншими пріоритетами: обов’язковою наявністю укриттів, підтримкою виключно українських крафтових виробників і благодійною складовою.
Відлік нового етапу почався в червні 2023 року, коли фестиваль Кураж відновився в оновленому форматі з великою гастрономічною зоною на локації Garage. У вересні 2023-го на Десятинну повернулися маркети Всі. Свої. Гастрономія, а в жовтні того ж року відбувся фестиваль сиру та вина Brave Wine — з обов’язковою адаптацією локації під воєнні реалії та наявністю укриття.
Як вимоги безпеки перекроїли мапу столичних фудкортів
Головним критерієм вибору майданчика стала не прохідність чи вид, а інфраструктура безпеки. Саме тому гастроподії сконцентрувалися на кількох перевірених локаціях.
Укриття як умова проведення
Найпоказовіший приклад — Арт-завод Платформа, де під фестивалі вуличної їжі облаштували 1500 квадратних метрів укриття. Формат фудкортів на цьому майданчику розробив засновник Ulichnaya Eda Роман Тугашев. Наявність укриття стала стандартом і для інших подій — зокрема для фестивалю Brave Wine.
Благодійність замість суто розваги
Проєкт Кураж, який заснувала Альона Гудкова, працює з міськими гастропроєктами та фудкортами у форматі благодійних гастромаркетів. Увесь прибуток від продажу квитків спрямовується на допомогу ЗСУ, а перша після паузи подія в просторі Garage зібрала близько мільйона гривень.
Ставка на локальних виробників
Маркети Всі. Свої, які організовує Ганна Луковкіна, закріпилися на Десятинній, 12 і регулярно збирають понад 150 локальних брендів крафтових продуктів. Це зробило гастроподії ще й майданчиком збуту для українських виробників.
Конкретика та деталі
- Червень 2023 — відновлення фестивалю Кураж із великою гастрономічною зоною на локації Garage, Межигірська, 82.
- Вересень 2023 — повернення маркетів Всі. Свої. Гастрономія на Десятинну, 12.
- Жовтень 2023 — фестиваль сиру та вина Brave Wine з адаптованою під воєнні реалії локацією та укриттям.
Що це означає та що буде далі
Для відвідувача мапа гастроподій сьогодні визначається передусім наявністю укриття на локації, тож перевіряти цей пункт варто ще на етапі купівлі квитка. Для виробників і закладів участь у маркетах залишається способом вийти до аудиторії, а для міста — регулярним каналом благодійних зборів.
Водночас оцінити нинішній масштаб явища складно: даних щодо точної кількості відвідувачів та прибутку від гастроподій за перше півріччя 2026 року немає, як і публічної інформації про податкові надходження до бюджету Києва від таких заходів у 2025–2026 роках.
Часті питання
Де в Києві проходять гастроподії з укриттям?
Серед майданчиків, адаптованих під воєнні реалії, — Арт-завод Платформа, де облаштовано 1500 квадратних метрів укриття, а також простір Garage на Межигірській, 82 та локація на Десятинній, 12.
Куди йдуть гроші з квитків на гастромаркети Кураж?
100 відсотків прибутку від продажу квитків на благодійні гастромаркети Кураж спрямовується на допомогу Збройним Силам України.
Скільки брендів представлено на маркеті Всі. Свої?
Маркет Всі. Свої на вулиці Десятинній, 12 регулярно збирає понад 150 локальних брендів крафтових продуктів.
